四年級一般生

說到米粉湯，米粉一定要用煮的才會入味，在澎湖用煮的米粉湯數一數二的首推白沙赤崁的「加志魚米粉湯」，據說開店已超過40年以上，是最具代表性的傳統澎湖美食之一。加志魚鮮煮入湯，鮮魚湯味浸透米粉，夾上米粉再沾「雞牌」辣椒醬(一定要雞牌的)，……真是不知怎麼形容的思鄉好滋味!!

不要以為澎湖的「如意坊」是在賣干貝醬的，他們原來的麵食店也有在賣好吃的「牛肉捲餅」。如果再配碗熱呼呼的小米粥，就是澎湖將至的寒冬溫暖而飽足的味道了。

「菜贛」--澎湖特有的小點，一般外皮是用糯米製成的。但北辰市場內另有攤由烏崁的阿嬤製作的菜贛是三角型的，外皮是番薯粉(?)作的，非常地不一樣，原本以為這也是菜贛，但經趙守忠先生指正為水晶粿)。外皮非常Q軟，內餡主要是絞肉、筍干及豆薯。嚼著脆脆的小丁豆薯和QQ外皮相互呼應，特殊口感的美麗記憶，更勝滿口散發的美味。

澎湖的離鄉遊子們，您已多久沒有到文化路上去吃盤炒米粉(30)+大腸豬血湯(30)了??(滷蛋10)

馬公市建國路新開的大腸蚵仔麵線，材料使用台灣紅麵線、「真的」大腸和澎湖的鮮蚵…，味道本來是普普的，可是當您加上兩小匙辣椒醬，淋上三秒鐘的烏醋後，它就會變身成為值得一嚐的美味。

和野生石蚵一樣，「九層仔」是澎湖辛勞的婦女在潮間帶一顆顆從岩石上敲打下來的。全澎湖只有「漁翁島鄉村美食」有這道稀有的海中珍品料理：「滷九層」，絕對是其他地方可吃不到的。但他們最大的特色是店裡所用的魚都是老闆親自開船出去釣的，所以每天會有不一樣的澎湖沿海漁獲可享用。

終於吃到傳說中的「花媽」大腸包小腸，糯米腸和烤香腸真個是天生絕配，裡面還夾了蒜頭和豆干小菜，美味可口……吼吼吼!!!最重要的是，十足份量，一組才35元。三組100元。