四年級一般生

這是非常厲害的「漢方蘋果洋蔥雞骨鴨血臭豆腐湯」由傳說中的朵拉輕食精心熬煮出來湯如其文的「重口味」，花椒麻舌鴨血滑嫩爽口湯頭濃郁香氣四溢勁道十足，令人大為驚嘆。尤其再加上一包十元的科學麵，隨意攪和一下竟也就是人間美味。........據說食用之後常人都會多衝幾下，不過不知還要等多久??

我很喜歡吃肉粽，尤其是我媽媽包的肉粽。之前幾年，她老人家年節​還會親自包幾串粽子讓離鄉背井的我帶來澎湖，凍在冰庫慢慢食用(​有時還凍到忘記)。現在媽媽老了，老到包不動粽子了，我只能老遠​跑到金鎖港去吃個粽子解饞也解鄉思，……不過那肉粽可差我老媽包​的多多。

網路上傳頌已久的永達花生米雖然不是用澎湖原產的花生製成的，但樸樸實實不起眼展現土豆仁的原始香氣和鮮脆口感，卻如同澎湖人島民性格的堅實與不作做之純真。。。。尤其配罐金牌冰啤，那可真是對了那個味…。  

澎湖的特有玄武岩方山地形及珊瑚礁盤和最高達3.5米的潮差造就​了澎湖獨有的廣大潮間帶。這潮間帶自古就是澎湖先民所依存的食物​和經濟來源。在其上可以築石滬、抱墩或單純撿拾魚蝦貝類，不用出​海即可維持起碼的生活，故潮間帶可說是天上給予澎湖得天獨厚的大​禮，澎湖人那有不珍惜的道理!?…圖中的石蚵和珠螺皆是來自潮間​帶的珍品，想要永遠都吃得到，我們就要維護澎湖海域自然生態的永續。

好吃不如餃子---在澎湖吃了這麼多間水餃就數中興電影城的豬肉水餃最合味了，不但內餡飽滿湯汁多，軟Q的外皮也提供了最佳嚼感。我們都會搭配一碗豬肝湯(要交待豬肝不要煮太熟)……唉!!真是滿滿幸福滋味。

中正路上毫不起眼的小店「甲乙石頭火鍋」，卻鎖住了澎湖人的美味記憶，讓時光永遠停留在你最最思念的那個一點上…。石頭火鍋、米粉湯、炒飯、炒麵……多年以後再吃一回，您會驚覺，它竟跨越時代，而讓新一代的外食永無頂替之日。

馬公市街上賣餛飩湯的那麼多，大多大同小異，獨有光復路上王牌牛肉麵的餛飩是較為特殊的「脆皮餛飩」。不要誤會脆皮餛飩是拿普通餛飩去油炸，其實這正是福州的傳統地方小吃--燕皮餛飩。它的外皮是用豬肉打薄製成的，煮後吃起來頗有燕窩風味，非常爽口，故稱「燕皮」。喜歡嚐鮮的朋友可以去試試。

很久很久以前，馬公曾經有夜市叫做「大溝頂」(現仁愛路及重慶街口)，四十年前就開始在那裡賣「筒仔米糕」的「應時勢小點部」已移到北辰市場附近來又過了十幾年了。這才是真正澎湖人懷念的道味，許多離鄉遊子共同記憶。他們的香菇肉羹和筒仔米糕一直也是全澎湖最最美味的。

朝陽路「台灣陽春麵」的豬肝麵。這是台灣風味的湯底，所我吃來也是很合，每每都會見碗底，就是兩個字：「好吃」。這碗是豬肝麵加強版(70元)，豬肝要交待七分熟，再淋上一些烏酢。美味。...台灣的湯麵和澎湖的有什麼不同呢??台灣的湯麵會較多的豆芽菜或韮菜為配菜並以大量肉燥為湯佐，澎湖的麵湯則以油蔥酥為主肉燥放得較少；而澎湖的麵條會添加較多俗稱「粳」(黃鹼粉?)的東西，讓麵條更Q更有嚼感。(以上，請指正。)

澎湖的豆漿店首推「益豐豆漿店」，而他們的招牌美食就是遠近馳名的「鹹豆漿」，有人說，這不是豆漿，它更像一碗美味的廣東粥。而我說，您沒吃過就不算是澎湖人，趕緊明天起個大早，專程前往，來碗鹹豆漿配付燒餅油條，你會覺得，沒有比這個更「人生」的了…。

牛排要吃一定要吃菲力，菲力要吃一定要吃三分。雖然一客250的菲力算不上有等級，但這家店的菲力牛排筋實著多了點，我快掉光的牙齒實在無能為力(後來老闆娘少算我十元，真感謝)。…不過他們的麵口感不錯，玉米濃湯也很好喝，我足足喝了三碗，看來下次點160的普通牛排就可以了。

豬腳是補充人體膠質很不錯的東西，但是一般的滷豬腳吃膩了且脂肪又多，在此推薦澎湖唯一客家養生美食--「紅糟豬腳湯(麵)」，豬腳入口即化，紅麴味香爽口，值得一試。(中華路舊法院旁如意坊)

我想，高雄最有名的「麵線糊」應該是自立路的「進興麵線羹」，擺攤超過50年，我從小吃到大，有回高雄也馬上衝去吃上一碗，是我最重要的故鄉回憶之一。這麵線糊最棒的是加入蔥酥、蒜酥、扁魚、蝦米等調製的香醇湯頭，只要吃過一次就會永遠記得這獨特味道。……他們不願讓人加盟，不然我就在澎湖開一家。

常常一些不起眼又好吃的小菜會暗藏在某個飲食店的菜單內。光復路牛霸王雖然是賣牛肉麵的，但是他們的皮蛋豆腐不加柴魚花卻美味地讓人驚艷。...問題是出在他們的醬油膏吧!?經由店家正確選用的醬油膏，皮蛋和豆腐這千年之配再度展現絕佳的融和之美。

來馬公市民族路的擔仔麵攤吃麵，千萬要加點一份肉皮，不只肉皮Q軟，特製細磨蒜泥的嗆辣再加上香菜，更是一整個對上了味。而小弟我心中澎湖排名第一的滷蛋也不可錯過…

馬公市北辰市場外錦順麵店的海鮮湯米粉60元，經濟實惠料多味美。店裡還有「雞牌」辣椒醬，可以用湯匙裝些，撈起米粉沾著吃，一絕。錦順從早上到整個下午都有開，適合錯過午餐時間的朋友們。

黑石蟶，俗稱「灘」，堪稱澎湖海鮮第一美味，但因其生長是附著在珊瑚礁石之內，採集必須敲開珊瑚以取之，破壤生態甚鉅，經澎湖縣政府公告禁採多年。記憶中已經超過十年未曾見過。但今年年中起它卻突然大量出現在各大餐廳的餐桌上，甚至喜宴也有採用，初見實著令人震驚。但食用後卻發現味道不若記憶中的甘甜鮮美，相去甚遠。據說近年馬祖海域也有產出，我寧可相信，這些(類似)黑石蟶是進口自其他地區的，而非我們自己的澎湖居民在破壞自已的海域生態才是…。

冬至，除了湯圓，澎湖還有菜繭及雞母狗仔為民俗傳統應時食點，充滿濃厚的地方特色，…這是在北辰市場所購得的古早味菜繭，幹!!...真是皮Q餡美!!

馬公市臨海路上的「哈拉里」位於菊島之星和漁人碼頭之間，是馬公市人喝咖啡喫下午茶的重要基地。在這裡不論喝咖啡聊天或用餐都很有悠閒的FU。…這是他們起司雞腿排套餐，雞腿排為去骨雞腿，口感紮實味美不油膩，附沙拉和飲料(180?)。

冬季，經過小門，雖是旅人稀少，但仍有鮮美的小管麵線一碗。