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澎湖的特有玄武岩方山地形及珊瑚礁盤和最高達3.5米的潮差造就​了澎湖獨有的廣大潮間帶。這潮間帶自古就是澎湖先民所依存的食物​和經濟來源。在其上可以築石滬、抱墩或單純撿拾魚蝦貝類，不用出​海即可維持起碼的生活，故潮間帶可說是天上給予澎湖得天獨厚的大​禮，澎湖人那有不珍惜的道理!?…圖中的石蚵和珠螺皆是來自潮間​帶的珍品，想要永遠都吃得到，我們就要維護澎湖海域自然生態的永續。
石蚵和珠螺

 

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    大鍋菜

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